Madiere Chianti Colli Fiorentini Riserva D.O.C.G.

Madiere Chianti Colli Fiorentini Riserva D.O.C.G.

18.00

85% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo, 5% Merlot Il colore rosso rubino carico testimonia la ricchezza di questo vino; profumo intenso e persistente con sentori di piccoli frutti rossi e spezie, gusto armonico ed equilibrato, vino adatto a periodi di lungo invecchiamento.
Tipologia Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG
Uvaggio 85% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo, 5% Merlot
Vendemmia Nel mese di Ottobre, in epoche differenti a seconda dei vitigni
Vinificazione Vinificazione in rosso con macerazione di 15-20 giorni e rimontaggi periodici giornalieri per vari giorni
Affinamento Maturazione in barriques di rovere francese Allier, per almeno 12 mesi, dove si svolge la fermentazione malolattica; successivo affinamento in bottiglia
Caratteristiche organillettiche Colore rosso rubino carico; profumo intenso e persistente con sentori di piccoli frutti rossi e spezie; gusto armonico ed equilibrato, vino di grande carattere di buona longevità
Abbinamenti gastronomici Adatto con tutti i piatti a base di carne rossa, arrosti ebrasati; indicato per le preparazioni in umido, ottimo con la cacciagione.
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